笑うことで交感神経が穏やかになり、副交換神経が活発になる。病気というように気の持ちようで病になったりならなかったりするのだ。笑っていれば病気は去る。
食べ物を分けあうのは人間だけ。お米を表すのが「禾」へん。ごはんをみんなで分けあって口にして食べるのが「和」。p45
我々の祖先は何度も何度も飢饉という体験を経て少ないカロリー、少ない脂肪で生きられる飢餓耐性遺伝子というものを獲得しました。低カロリーで生きられるのが日本人。p47
日本人は白人の半分しかインスリンを出せない。欧米人と同じ食事を続けると非常に糖尿病に為りやすい。p91
比べることから不幸が始まる。p208
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